특이작물과  볼거리작물을  재배하다보니

가끔  특별한  목적으로  농장을 방문하는 분들이  종종 있습니다.

동아호박은

그 크기 (보통 10kg 내외)가   다루기에  버겁고 ,  용도가  잘  알려져 있지 않아

특별한 목적외에는  별로  ?는이가  없는 식용호박입니다.

동아호박농사  근  몇년간  지으면서

김치속,깍두기,짱아지,국거리, 씨앗을 이용한 정과,동아호박 식초,간장조림,

다이어트를 목적으로 한  음료복용, 당수치를 떨어뜨리위해  식용하는 경우와

피부미백을 위한  기능성 식품으로  이용되고, 

중국에선  그 유명한  중국만두 속이  동아호박이라고  알고 있었는데...

추어탕(미꾸라지탕)에  동아호박이  제격이라니....

동아호박은   육질이 오이와 비슷하고  무우가  활용되는   음식엔 대부분  잘 접목되기 때문에

추어탕에  시원한  맛을 더해  주리라  추측된다.

포천에서  이곳농장에  다녀가신 중년부부의  발걸음이

아마도  올 가을  포천에  또하나의 맛거리(먹거리)家가  탄생하리라  기대됩니다.

 <동아호박>